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海鲜店活虾死了怎样算损耗?可以举例说明吗?

181 2023-01-21 19:21
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老师解答
2023-01-21 19:31

海鲜店活虾死了的损耗,一般是指留货变质无法消费的损耗。具体可以分为物理损耗和财务损耗。物理损耗就是货物变质,来原因是过期、变味、变色等,使货物无法消费,是比较容易计算的损耗,只需要把变质的货物的数量、价格相乘即可得出物理损耗的数值。 而财务损耗指的是因为物理损耗导致市场占有率降低而产生的损耗,它通常是一个相对抽象的概念,计算时,首先计算出销售损失,其次计算出销售费用损失,最后再累加起来得出财务损失的数值。 拓展知识:除了活虾,海鲜店中还有其他产品,比如鱼、牡蛎和贝类等,它们也需要及时冷藏和保存,才能保证新鲜度,否则就会变质产生损失。

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