我们是餐饮行业，今天老板突然让我算一下保本点的收入，这个我该怎么算？

追问： 老师有点看一懂啊，这个要按天算吗？

追问： 老板的意思是让算算毛利率达到54%的营业额是多少

回答： 嗯，可以按天算的哦

追问： 能按月算吗？

追问： 那个保本点只是考虑的固定成本吗，变动成本考虑不？

追问： 比如，每月的食材成本？

追问： 食材成本每月都会变动啊

回答： 可以，你可以按月计算

追问： 变动成本考虑不？

回答： 不用，按照我给你的公式计算下就行

追问： 意思保本点只考虑那些固定的开支？像那些易耗品，加油费之类的都属于你公式里的杂项？

回答： 对的，就是这样的哦